神乃珈琲

先日、探し物で付近をうろうろしてると、ふと目に飛び込んできた珈琲屋さんがあり、せっかくだしと思って立ち寄って見たんですね

看板にもファクトリー、ラボ書いてあったから、どんなもんかな?と思って

 

 

なんだこりゃ!工場そのものですやん!

 

 

カフェでなく、工場

 

ガラス張りの部屋の中にどっかりと焙煎機が鎮座してて、その周りにゆったりと広々スペースのカフェがあり、平日朝早くだったこともあり、のんびり貸切状態でグアテマラのゲイシャ種(銘柄忘れた)を堪能

 

 

 

ラボの感じがいい!

 

 

悔しいけどいい!

 

 

いい!

 

 

 

 

 

店員さんは当然の白衣

 

ドリッパースタンドが、理科の実験で見たことあるような、鉄でできたスタンドだったり

ヴィンテージの秤とか、小道具もラボ感むんむん

 

店内二階では定期的に飲み比べだったり、抽出方法の体験会も開催されているようで、まさに実験室

 

 

ここまでお店のコンセプトと、雰囲気がバリッとした統一感で演出してあるのは羨ましく思いましたね。

 

http://www.kannocoffee.com/

 

 

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